ensalada de papaya verde

ensalada de papaya verde

Sí, las papayas se pueden comer verdes. ¿Que tan verdes? verdes verdes y son ¡deliciosas! No es fácil encontrar papayas verdes pero si tienes un árbol o conoces a alguien que tenga uno, justo ahora los arboles de papaya de la ciudad están llenos de papayas aún verdes. Si no tienes un árbol y tienes(…)

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Slow Food y su décimo Terra Madre

Slow Food y su décimo Terra Madre

  He decidido escribir este post porque ultimamente me han preguntado mucho sobre Slow Food y su Terra Madre,  ¿que es Slow Food? ¿ vale la pena ir al evento? ¿qué es? ¿de qué se trata? He tenido el gran privilegio de ir a 4 eventos de Slow Food en los ultimos años, 3 Terra Madres en Torino(…)

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arroz con leche de coco

arroz con leche de coco

No hay mucho que decir de este postre. A todos les encanta, todos lo esperan después de una cena y todos quieren compartir la receta. Acá va Arroz con leche de coco – 1 taza de arroz arborio – 1 litro de leche de arroz ( de las que vienen en caja) – 1 taza de(…)

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alcaparras de mastuerzo

alcaparras de mastuerzo

  Es temporada de mastuerzos, una de las plantas más  resistentes y versátiles del huerto! El mastuerzo es una planta comestible; se comen las hojas, que son picantes, las flores  y los frutos que cuando se secan son las semillas. Estos frutos verdes se pueden encurtir como las alcaparras, son distintas y vale la pena probarlas. ¡IMPORTANTE! Tienes(…)

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