receta

Ajo asado

Ajo asado

Si no te gusta el ajo crudo o si te encanta el ajo pruébalo asado. El sabor es delicioso, mezclado con mantequilla para untar sobre el pan, en los aderezos o en las cremas como el hummus. Se prepara así: Pela  las cáscaras delgadas del ajo  y córtale el tallo para exponer un poquito los dientes(…)

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Naan, un pan facilito

Naan, un pan facilito

Mi función más importante en la ultima cena de La Revolución: La India de Don Lucho fue hacer el naan. Suena simple no? y lo es si es que uno va a hacer 6 u 8 panes para una cena en la casa, pero hacer 40 panes uno por uno toma su tiempo. Sabemos que algunos(…)

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ensalada niçoise

ensalada niçoise

Esta es una ensalada francesa muy fácil de hacer, super sana y riquísima, puedes prepararla con un buen atún de lata o caballa o cualquier otro pescado en conserva o con un filete fresco de bonito 🙂 La foto es de mi querido amigo y maravilloso fotógrafo Luis Felipe Soto, con mi food y prop(…)

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alcaparras de mastuerzo

alcaparras de mastuerzo

  Es temporada de mastuerzos, una de las plantas más  resistentes y versátiles del huerto! El mastuerzo es una planta comestible; se comen las hojas, que son picantes, las flores  y los frutos que cuando se secan son las semillas. Estos frutos verdes se pueden encurtir como las alcaparras, son distintas y vale la pena probarlas. ¡IMPORTANTE! Tienes(…)

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